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    如何飼養無公害肥豬

    84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

    按標準化生產無公害豬肉

    近幾年國家針對我國豬肉質量下降、國家豬肉出口難、群眾賣豬難的問題,陸續頒布了《食品衛生法》、《動物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》。特別是去年加入世貿組織以來,國家質量監督檢驗檢疫總局去年8月發布了《無公害畜禽肉安全要求》標準和《無公害畜禽肉產地環境要求》標準。與此同時,國家農業部頒布了國家農業行業標準《無公害食品》,涉及到養殖業的有:《飲水水質》標準、《畜禽產品加工用水水質》標準、《生豬飼養獸藥使用準則》、《生豬飼養獸藥使用準則》、《生豬飼養獸醫防疫準則》、《生豬飼養飼料使用準則》、《生豬飼養管理準則》和《無公害食品――豬肉》,具體規定了無公害豬肉的理化指標,包括解凍失水率、揮發性鹽基氮、砷、汞、銅、鉛、鉻、鎘、氟、亞硝酸鹽、六六六、滴滴涕、蠅毒磷、敵百蟲、敵敵畏、氯霉素(不得檢出)和鹽酸克倫特羅(不得檢出);抗生素和磺胺類有:恩諾沙星、慶大霉素、四環素、青霉素、鏈霉素、泰樂菌素、氯羥吡啶、喹乙醇、磺胺類、已烯雌酚(不得檢出);微生物指標菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌(不得檢出),國家把無公害生產豬肉生產納入法制軌道,實行標準化操作,有法可依。

    飼喂無公害飼料

    飼養無公害豬的所有飼料都應當是無毒無害的,這樣從源頭上控制對無公害豬肉的污染。我國新頒布的《飼料衛生標準》,規定了飼料、飼料添加劑產品中砷、鉛、氟、鉻、汞、鎘、氰化物、亞硝酸鹽、游離棉酚、異硫氰酸脂、惡唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、霉菌、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌(不得檢出)和每克魚粉中的細菌總數等指標。應嚴格按此標準要求飼喂畜禽。同時豬場、戶應加強自配飼料原料質量的檢查和監控,禁喂霉爛變質和劇毒農藥污染的精、粗、青各種飼料。此外,開辟新型綠色安全飼料和飼料添加劑。豬場、戶都應種植優質高產的魯梅克斯、串葉松草、苜蓿、籽粒莧、密植地瓜等青綠飼料和馬齒莧等各種野草野菜,營養豐富、適口性好、喜歡吃、肯上膘、成本低、出欄早。今后在使用飼料添加劑中,應使用經國家畜牧部門批準的微生物制劑、酶制劑、酸制劑、中草藥制劑和從天然植物中提取的無公害制劑等。在微量元素中,特別對銅作出了嚴格的限制,即每千克配合飼料中的含銅量,按豬體重30千克以下的不得高于250毫克;30―60千克的不得高于150毫克;60―100千克的不得高于25毫克。

    用水也要按標準

    定期取水樣送有關部門進行微生物和水質檢驗,并堅持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺、威島等消毒藥進行消毒處理,達到國家頒布的無公害食品,《畜禽飲用水水質》標準和《畜禽產品加工用水水質》標準。使用水質感官性狀和一般化學指標中的水色、渾濁度、總硬度、PH值、溶解性總固體、氯化物、硫酸鹽,細菌學指標中的總大腸桿菌數。

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